野菜不足と貧血も関係あり！鉄を摂れば良いだけではない件

最近野菜不足からか、よく貧血気味になる。
野菜不足は貧血を起こすのか？
鉄分を多く摂取できる食べ物は何か？

上のような疑問を持たれる方におすすめです。

貧血は酸素を運搬している赤血球の量が減り、身体が酸素不足により

倦怠感
めまい
頭痛
顔色が悪い
爪やまぶたの裏が白っぽい
爪が反り返る・はがれる

などの症状が出る状態のことです。

特に、妊娠・出産・月経があるので男性よりも女性の方が貧血になりやすいです。

貧血は放置すると危険

貧血は特に女性であればよくありがちで放置する人もいます。

青汁健康ラボ管理人

慢性的に貧血であれば、その状態に慣れてしまうため、気にならずに放置してしまいがちです。

しかし、貧血は酸素を運ぶ能力が落ちている状態なので、酸素を運ぶのに普通の人以上に血液を循環させ心臓に負担がかかっています。

貧血を放置していると、心臓肥大・心不全・心筋梗塞など死に至る重篤な状態になるおそれがあるので危険です。

貧血の原因の多くは鉄不足

貧血の原因は様々で

鉄欠乏性貧血
胃腸などの出血
がん
月経（女性は）

などありますが、

多くの場合は鉄分不足による「鉄欠乏性貧血」と言われています。

青汁健康ラボ管理人

多くの場合は鉄欠乏性貧血とはいえ、がんなどの重篤な状態である可能性もゼロではないので、自分で鉄分不足と決めつけず、一度病院で医師の診察を受けるべきです。

鉄分だけでなく、鉄の吸収率を上げる栄養素も摂るべき

鉄欠乏性貧血は日々の食事で栄養をバランス良く十分に摂取することで解決することが可能です。

可食部100g当たりで鉄含有量が特に多い食品は、

キクラゲ（乾燥）　35.2mg
あさり（水煮缶詰）　29.7mg
カタクチイワシ（煮干し）　18.0mg
干しエビ　15.1㎎
豚レバー（生）　13.0㎎

などです。

これらを見るとわかりますが、まず100gも食べることは難しいものがあります。

あさりやレバー・カタクチイワシなら可能かもしれませんが、干しエビや乾燥のキクラゲなんて100gも食べるのは非現実的です。

しかし、鉄分は一日に30~40mgもは必要はなく、下記の量を目安に摂取すれば良いです。

（前略）まず摂取量についてですが、現在、1日の鉄の所要量は成人で10mgとされています。ただし閉経前の女性や、12歳から20歳頃までの成長期にある人は、それより少し多めの12mg。また妊婦さんも多く摂る必要があり、特に妊娠後期では20mg。さらに授乳期の場合も、同様に20mgとされており、これらの数値が1つの目安になるといえるでしょう。（後略）

（すこやかネットより引用）

男性はほとんどの場合、そこまで意識しなくても、バランスが悪くない程度の食事をしていれば鉄分不足の貧血になることは無いように思います。

しかし、女性は妊娠や月経により血液が必要となるので、鉄分不足にならないように意識して摂取しなければ貧血になってしまう可能性が十分あります。

上記のような鉄分含有量の多い食品を意識して取り入れるべきです。

また、上記ほどの鉄分含有量ではありませんが、ある程度鉄分が入っていて量が食べやすいものは以下の通りです。