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上のような疑問を持たれる方におすすめです。
もやしも野菜なのでちゃんと栄養はある
もやしは水分ばかりで栄養が本当にあるのか疑問に感じがちですよね。
ネット上でももやしは栄養が無いのではないかと考えている人が多いですね。
もやしって栄養あるんですか？
ビタミンとかミネラル、食物繊維とか入ってるんでしょうか？（https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1050121530より引用）
もやしって栄養ないくせに腹もふくれないからなんかもうもやし
— めあちーMIP下さい (@meachi0301) October 2, 2012
しかし、もやしの栄養成分表を見ると、
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など、色々な栄養素が含まれています。
野菜なのにタンパク質が含まれるのは不思議かもしれません。
もやしは豆類を人工的に発芽させたものなので、豆に含まれる植物性タンパク質を含んでいるのです。
タンパク質に関してはキャベツなど他の野菜と比較すれば少し多いほどです。
もやしは栄養が無い、なんてことはありません。
もやしだけでは野菜不足解消はできない
もやしには確かに栄養が含まれてはいますが、
微量または全く含まれていない栄養素もありますし、
カロテンなど、もやし以外の野菜からしか豊富に取れない栄養素もあります。
もやしは安くて癖もなく食べやすいので良いのですが、もやしばかり食べるのでは栄養が偏ってしまうことは間違いありません。
もやし以外の野菜もバランス良く意識して摂取することをおすすめします。
青汁は簡単に野菜不足解消のサポートをしてくれる
もやしだけでなく、色々な野菜からバランス良く栄養をとることが重要でかつ理想なのですが、
- 野菜の好き嫌いがある
- 自炊をあまりしない
といった状況では、十分といえるほどバランス良い栄養素を摂取することは難しいでしょう。
野菜が不足しがちな毎日におすすめなのが青汁です。
青汁はコップ1杯で手軽に不足しがちな野菜を摂取することができます。
かつての青汁は青臭さが強くえ飲みにくいものでしたが、最近では豊富な栄養素を含みつつも飲みやすいものが増えてきました。
気軽に毎日続けることができ、体の健康維持に繋がります。
