野菜不足をケチャップで補えるとは思えない件

トマトケチャップは野菜といえるのか？ トマトケチャップと生のトマトの栄養面の違いはあるのか？ トマトケチャップを食べていれば野菜不足を補うことはできるのか？

上のような疑問を持たれる方におすすめです。

トマトケチャップはトマトを凝縮し味付けしたもの

トマトケチャップはトマトに味付けして煮詰めたものです。

具体的な材料は、

• トマト
• 砂糖
• 酢
• 食塩
• 玉ねぎ
• 香辛料

などです。

結構色々な味付けがしてあります。

玉ねぎ・香辛料は原材料名を見るまで気づかなかった方も多いのではないでしょうか。

 

生のトマトとの栄養面の違い

生のトマトは

• リコピン
• βカロテン
• ビタミンC
• ビタミンE
• カリウム

などの栄養素が含まれています。

加熱することで分解・流出してしまう栄養素もあると考えられますが、

トマトケチャップの場合は多くのトマトを煮詰めていることにより凝縮されている分、

栄養を生のトマトよりも多く摂取することが出来ます。

特に、トマトケチャップに使用される加工用トマトは、生食用トマトに比べて赤い色素が強く、リコピンの量が多く、煮込むことでリコピンがより吸収されやすい状態になります。

 

 

トマトケチャップだけで野菜不足を補うことはできない

トマトケチャップは栄養が凝縮されているといはいえ、それだけで野菜不足を大幅にカバーできるとは思えません。

トマトケチャップ自体にはそれなりに栄養が含まれていますが、

時々少量使用するだけであるので、大した栄養は摂取することが出来ません。

かといって無理矢理大量摂取することは、塩分・糖分過多になるためおすすめできません。

 

 

野菜不足の方には青汁がおすすめ

野菜不足を解消するには、トマト以外にも色々な野菜をバランス良く摂ることが望ましいですが、

現実は

• 野菜の好き嫌いがある
• 多忙・疲労によりバランスの良い食事を作るのが難しく、ついつい野菜が少ない外食で済ませてしまう

など、野菜不足を簡単に解消できるわけではありません。

そこで、様々な栄養素をコップ一杯で摂取することができる青汁があれば、不足しがちな栄養素もカバーすることが可能となります。

勿論、青汁だけで完全にカバーすることはできませんが、現在の野菜不足の解消のサポートしてくれます。

青汁を全く飲まないのと青汁を飲み続けるのとで差が出るはずです。

野菜不足を自覚し将来が心配な方は是非青汁を飲んでみるべきです。

健康状態が維持されることが期待出来ます。